成都解封后凌晨火锅店排400多桌？吃辣有助于预防高血压？

来源：悦康体检网发布时间：2022-09-20 17:01:08

标签：健康资讯高血压预防

9月19日0时起，四川成都有序恢复生产生活秩序。为了庆祝，一位小姐姐决定出去吃火锅。然而没想到，刚过零点5分钟，店外已经排满了人，排了80多桌。事后有网友评论，其实当时排了400多桌，要吃到火锅，得等到早上6点。（来源长沙广电秒闻视频责任编辑郑淑俊）

（图片来源：百度）

成都终于解封啦！火锅店大排长龙可以看出川渝人名对火锅的执著，多少人疫情在家的时候就想着吃这口啊。

今天小编悄悄告诉你：吃辣竟然有助于与预防高血压！

前不久看到一个研究报道，研究者对600多名成年人进行了多中心、随机、双盲观察研究，分析了参与者对辣、咸两种口味的喜好，发现喜好辣味的人对盐的摄取量明显少于那些不喜辛辣的人。此外，相比偏爱咸味的人，那些喜欢吃辣的人的血压也明显较低。

吃辣竟然还有预防高血压的作用？喜好辣味的人对盐的摄取量明显少于那些不喜辛辣的人，为什么？

我们之所以吃了辣椒觉得火辣辣，是因为辣椒里面有辣椒素，这种生物碱一方面在结合人体感觉神经元中的神经受体后，释放的神经递质传送到大脑中，让人感受到烧灼感，另一方面辣椒素激活的脑部区域，与盐激活的脑部区域是重合的，而且刺激度比盐还强烈，这就意味着辣椒素可以通过改变咸味信息的神经反应来降低对盐的需求，也就是说吃辣可以「骗」过大脑，让大脑以为吃过盐了。

不过看到这些，可能也会有人说：「盐伤身体，用辣代替，那辣不也伤身体吗？特别是伤胃！那谁谁谁哪个医生来着，不也说少吃辛辣刺激的食物？」
江湖传言不可信，辣椒自古多冤屈……
作为一个相信科学，相信现代医学证据的消化科医生，大内在平时和病人的交流中，从来不说「辣」的坏话，除非病人本身不耐受辣，比如一吃辣就肚子不舒服、胃食管反流、拉肚子、肛门难受，这属于因人而异的部分，不意味着所有人都会出现这样的情况，也不能证明适量吃辣有害。

当然，凡事适量，过犹不及。

我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一，2012年我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克，比推荐的6克高出75%，也就是说，如果你家用盐属于常规水平的话（不算清淡的那种），直接折半才是推荐的量。

减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平,专家指出正常人减少盐的摄入量,可预防高血压的发生,高血压病人减少盐的摄入量和改善高血压治疗的效果,减少脑卒中,心脏病和慢性肾病的发病和死亡。

高血压是好多心血管疾病的重要诱因，甚至近年来高血压越来越趋近年轻化，预防高血压一定要从生活习惯开始，在这里小编也建议大家按时体检定期监测身体健康。

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