过期了一天的食物还能吃吗吃过期食物有什么危害

来源：悦康体检网发布时间：2022-06-23 17:38:41

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保质期的设定不仅最大限度地保障了消费者的身体健康，其次也为大家划清了权益界限，在保质期内，商家要对产品的质量负责。那么过期了一天的食物还能吃吗？吃过期食物有什么危害？

过期了一天的食物还能吃吗？
多数人对保质期都有误解，认为食物一过保质期就会坏掉，没过保质期就没坏。其实不是这样的。
保质期是指在指定的期限内，食物的风味、口感和营养成分等，不会发生明显的变化。
保质期其实是生产食品的商家给出的一个承诺，保证食物在保质期内不会变质。若你发现你买的食物还在保质期内，就已经变质了，可以要求生产食品的商家给你赔偿。
保质期只是商家作出的一个保证，保证在这个期限内，食物不会变质。但过了保质期，食品是否会变质，就不好说了，可能会变质，也有可能不会变质。
这意味着，食物过了保质期，可能能吃，可能不能吃。具体能吃还是不能吃，要看食物的口感是否发生了变化，食物上面是否有霉变，食物是否有异味。
若过了保质期，食物没有异味，没有霉变，口感也正常，就是能吃的。若过了保质期，食物发生了不好的变化，说明已经变质了，就不能吃了。

吃过期食物的危害
1、保质期不等干最后可食用时间，在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质。能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应。
2、食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细胞感染，引发恶心、呕叶，腹泻其至呼吸，循环哀竭等突发性疾病。
3、过了保质期的食品，也不一定就意味看不能再食用了，这就好比机器过了保质期，虽然也能用，但是风险加大了。但大家不要食用过期食品，因为即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期，大家要格外注意。
4、厂家为了延长产品保质期，让其不发生感官上的变化，可能会加入一些化学原料，比如防腐剂。人吃了会造成慢性毒害，小孩和孕妇尤其。
也就是说，有的食物保质期到了，只是错过了最佳食用时间，但是食物的氧化速度会加快，常温下细菌滋生也会更快。保存期就不一样了，一旦食物过了保存期，就证明不能再食用了。所以，为了保证自己的身体健康，尽可能不要吃过期的食物，而且每一种食物都有自己的存储时间，消费者购买食品时一定要适量地买，并且及时吃掉。

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