常吃生鱼片有什么危害会引起胃癌吗？

来源：悦康体检网发布时间：2022-06-30 17:49:28

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随着生活习惯的改变，大家对新鲜事物的认识也越来越多，生活中为了保证饮食的安全大家都喜欢吃熟食，但近几年像吃生鱼片的人也越来越多。但是常吃生鱼片会对身体造成很大的危害，那么常吃生鱼片有什么危害？会引起胃癌吗？

常吃生鱼片的危害

1、空腹吃鱼可能导致“痛风”
在减肥风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
2、生吃鱼片得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。

吃生鱼片的要求
1、吃生鱼片的时候一定要吃生姜片，可以防止拉肚子，而且可以清口，但是体质热的人不宜多吃多吃会导致内火旺盛，容易冰法口腔溃疡等症。
2、在国内酒店自助餐时吃的生鱼片多为解冻后的生鱼片，不新鲜，同样不宜多吃。
3、除了沾芥末和酱油之外，吃之前最好往生鱼片上浇上一些柠檬汁，这样可以加强鱼片的鲜味。
4、每次吃之前最好少放芥末多放酱油，否则过于刺激会对味觉产生一定影响。
5、生鱼片也可以和米饭拌在一起吃味道更好，也可放生鸡蛋或者是鱼子。
常吃生鱼片会引起胃癌吗？
并没有研究表明吃生鱼片会增加胃癌的得病风险。
生鱼片属于营养价值比较高的食物，里面含有丰富的蛋白质，也含有丰富的维生素与微量矿物质。相比较而言脂肪含量低，不会增加血脂升高的风险。
虽然得胃癌的风险比较低，但是由于生鱼片当中有可能含有较多的细菌和寄生虫，没有经过高温的消毒，此类寄生虫有可能会在人体当中生存，患者会出现肝寄生虫病的风险增加，由此带来的肝癌的患病风险增加。

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